Haltbarkeit
(Zurückstellen einer Mischprobe [500 g-Schale] unter kühlen Raumbedingungen [keine direkte Sonnenstrahlung; 12-18°C], Auswertung nach 72 h: Glanz [s. 441]; Farbe [s. 430], Druckstellen [s. 493], Kelchblattturgor, Kelchblattfärbung, Saftaustritt, Fäulnisbefall [s. 496], Attraktivität der Früchte, Aroma [s. 488], Geschmack [s. 490], Vermarktungsfähigkeit [s. 502] | sehr gering
gering
mittel
hoch
sehr hoch | 1
3
5
7
9 |